Tutte le BIRRE alla SPINA minuto per minuto:
FREYA– Vulture e Wild Rover – bitter 3,7% vol. ITA 500ml €6
La seconda genita di casa Wild Rover. Abbiamo voluto rendere omaggio alla Terra che ci dona il frutti per poter produrre tutte le birre. Questa in particolar modo è ispirata allo stile di tradizione anglosassone ma con una piccola variante aromatica data dall’utilizzo del luppolo Mandarina Bavaria per spingere il sentore agrumato abbinato al terroso del Fuggles. La bevuta leggera ed equilibrata è piena con un amaro intenso ed elegante.
XX BITTER – De Ranke – belgian ale 6.2%vol. BEL 400ml €6
Birra bionda e amara prodotta esclusivamente con luppoli e malti belgi. Appare chiara con una schiuma candida come la neve. Il suo amaro è fresco ed erbaceo.
BERG – Malcantone – kellerbier – 5.0% vol. ITA 500ml €6
Birra dorato carico di ispirazione francone, emergono note di crosta di pane e miele. La bevuta è scorrevole dolce con finale leggermente amaro.
MAMMOTH IPA – Wicklow Wolf – american ipa 6,1%vol. IRL 400ml €6
Birra ambrata dalle note tropicali e agrumate. La bevuta è amara
HEFEWEISSBIER – Eichorn – weizen – 5,3% vol. GER 500ml €6
Birra opalescente fatta con frumento, dal caratteristico aroma legermente fruttato e speziato. La bevuta risulta dolce e con una buona secchezza finale.
BLACK HOT CHILI PEPPER – Vulture – chocolate stout con peperoncino 6,2%vol ITA400 ml€6
Birra scura, prevalgono sentori di cioccolato, fave di cacao e polvere di caffè. Al palato spicca la balsamicità data dal peperoncino Chipotle che si bilancia con la secchezza finale rendendo facile la bevuta.
CITRUS PALE – Five Point – pale ale 4.2% vol. ING 400ml €6
birra giallo paglierino dall’aroma di pesca, pompelmo e note di frutta tropicale. Bevuta morbida e dissetante
MACCHIA – Podere la Berta + Nevel – farmhouse ale – 5.2% vol. ITA 300ml €6
Al naso note citriche, speziate e fruttta a pasta gialla. Molto fresca, fruttata e floreale anche in bocca, ha una carbonazione vivace e un lievissimo taglio acidulo nel finale.
8BRE– Valsenio – Rauchbier – 4,9% vol. ITA 400ml€6
Il bouquet è fantastico: menta, cioccolato, biscotto, avena e malto a non finire. Il frutto è denso e sciropposo, succoso, con netti richiami speziati. La torbatura è spinta, ma non tanto da mascherare la pienezza del malto. Buon finale di espresso, balsamico, fumoso, di quercia bruciata e resina di pino
Non chiedete una birra piccola, mamma non vuole.
Non insistete, Gesù vi vede.
Ogni qualvolta viene chiesta una birra piccola al Wild Rover, muore una fatina nei pressi di Manzolino
