Tutte le BIRRE alla SPINA minuto per minuto:
LIGHT FOOT –Theakston – golden ale 4.1%vol. UK 500ml €6
REAL ALE, spinata a pompa inglese.
Birra chiara e poco carbonata. Caratterizzata dalla facile bevuta data da malti inglesi e luppoli continentali. Leggermente amara.
AMBASCIATORI N.2 – Cà Del Brado – wild IGA 7.8% vol. ITA 300ml €7
Prodotta esclusivamente per i locali coi quali è stato stretto un rapporto di amicizia e fratellanaza.
Si tratta di un blend tra due botti rispettivamente di 1 e 3 anni di invecchiamento della U-Baccarossa, Wild iga da uve Centesimino. Rossa rubino, corpo lieve. Fresca acidità e speziata, con note che riconducono al legno.
DRAGONFLY – Malcantone – keller helles 5.0% vol. ITA 500ml €6
Bionda francone color oro, non filtrata, con sentori di fieno appena falciato, tipica paglia ed erba, con note delicate e dolci di crosta di pane donate dal malto di una malteria artigianale vicino Bamberga. Palato levigato e cremoso, con tenui sapori floreali e note di vaniglia. Birra molto equilibrata e dal finale semi-asciutto, che lascia rotondità di bevuta.
WILD ROVER– East Side – Irish Stout 4,3%vol ITA 400ml €6
Nero corvino con testa tonaca di frate emerge aroma di caffe in moca con note di cacao. La bassa gradazione alcolica si contrappone ad un corpo suadente che sorregge un amaro presente.
STRONG ALE – O’Ste – english strong ale 5,8% vol. ITA 400ml €6
Birra caratterizzata da malti tostati che donano uno splendido color rubino ala birra e alla schiuma la tonaca di frate. Emergono note di caramello e frutta rossa. La bevuta è scorrevole e bilanciata. La dolcezza iniziale dei malti è mitigata da un amaro finale delicato ma presente.
DUO – Westmalle – Belgian Ale 7.2% vol. BEL 330ml €6
Birra chiara, presenta note fruttate di pesca e albicocca, note di spezie e miele. Il finale secco ed erbaceo rinfresca la boccata.
IMPERIUM STRIKES A-GRAIN–Vulture, Birra Più,Wild Rover – American Strong Lager 8,0% vol. ITA 400ml €6
Birra fresca e amara con leggeri sentori agrumati e note di crosta di pane e cereali, tipici delle lager. Il corpo è pieno, la freschezza del luppolo mitiga l’importante tenore alcolico, rendendo la bevuta pericolosamente scorrevole.
GOS’E’ – Orso Verde – gose 4.5% vol. ITA 400ml €6
birra dall’aspetto lattiginoso e schiuma candida. Emergono note speziate di coriandolo, ma la vera caratteristica è la sua elegante sapidità unita ad una rinfrescante acidità.
Non chiedete una birra piccola, mamma non vuole.
Non insistete, Gesù vi vede.
Ogni qualvolta viene chiesta una birra piccola al Wild Rover, muore una fatina nei pressi di Manzolino
