Tutte le BIRRE alla SPINA minuto per minuto:
WILD CIDER – Monpier De Gardeina – Sidro 6.8% vol. ITA 400ml €6
Gluten Free
Fermentato di succo di mele della Val Gardena, la bevuta è fresca e dissetante, grazie ad una leggerissima acidità per via della fermentazione spontanea.
MERINGATA – 50%&50% + Brewfist – pastry sour 3,5% vol. ITA 400ml €6
Birra chiara e lattiginosa ispirata alla torta di meringa al limone, della quale presenta tutte le note distintive: dolcezza e note di vaniglia che ricordano la frolla, aroma e acidità del limone tipica del dessert. La bevuta è perfettamente equilibrata, scorrevole e fresca.
DRAGONFLY – Malcantone – keller helles 5.0% VOL. ITA 500ML €6
Bionda francone color oro, non filtrata, con sentori di fieno appena falciato, tipica paglia ed erba, con note delicate e dolci di crosta di pane donate dal malto di una malteria artigianale vicino Bamberga. Palato levigato e cremoso, con tenui sapori floreali e note di vaniglia. Birra molto equilibrata e dal finale semi-asciutto, che lascia rotondità di bevuta.
IPA – Bandiga – american ipa 6,3%VOL ITA 400ML €6
Birra dorata con intense note di frutta tropicale e agrumi. Bevuta fresca e piena. Il finale amaro richiama una seconda sorsata.
XX BITTER – De Ranke – belgian ale 6.2%vol. BEL 400ml €6
Birra bionda e amara prodotta esclusivamente con luppoli e malti belgi. Appare chiara con una schiuma candida come la neve. Il suo amaro è fresco ed erbaceo.
DARK MILD – Five Points – Mild 3,4% vol. UK 500ml €6
Real Ale in cask, spinata tradizionalmente a pompa
Birra scura con riflessi bruniti. Note tostate di caffè e di caramello. Bevuta facile dalla boccata dolce e dalla chiusura secca e pulita.
BRICK FIELD BROWN – Five Points – brown ale 5,% vol. UK 500ml €6
Real Ale in cask, spinata tradizionalmente a pompa
Birra color noce scuro dai toni tostati dei malti ma con un fresco aroma agrumato e floreale. Bevuta bilanciata con finale leggermente amaro.
MEZZASEGALE – Emiliano + Wild Rover – session rye ipa 3.8% vol. ITA 400ml€6
Birra dorato carico con riflessi color ambra. Emergono note fresche di agrumi e leggero resinoso dei luppoli americani. La bevuta risulta agile, amara nella quale emerge un leggero cerealoso e un corpo pieno.
La nostra Housebeer
CHIMAY DOREE – Chimay – belgian pale 4,8% vol. BEL 400ml €6
Birra chiara destinata inizialmente al solo consumo interno del monastero di Chimay, dal 2013 ci disseta con la sua bevuta equilibrata e piena dalle note agrumate ed erbacee.
Non chiedete una birra piccola, mamma non vuole.
Non insistete, Gesù vi vede.
Ogni qualvolta viene chiesta una birra piccola al Wild Rover, muore una fatina nei pressi di Manzolino