Tutte le BIRRE alla SPINA minuto per minuto:
VOLEMOSE BENE – Vulture, Birra Più, Emiliano e Wild Rover– Zerbster 5.4% vol. ITA 500ml €6
Birra prodotta in collaborazione con Birrificio Emiliano, Birrificio del Vulture e il pub Birra Più di Roma. Questa birra vuole riprendere le Bitter affumicate che anticamente si producevano nella regione tedesca della Sassonia. Dal color rubino scuro, è una birra ricca, prodotta con malti affumicati con legno di rovere. In bocca si ritrovano fruttati che ricordano frutta matura, frutta secca e caramello. Il finale, lievemente amaro, sostiene la bevuta, rendendo ben bilanciati tutti i sapori.
GREEN HOP BITTER – Five Points – Bitter 3,7 % vol. ENG 500ml €6 REAL ALE spinata tradzionalmente a pompa inglese. Birra dal colore ambrato carico, prodotta con luppoli freschi del Kent, denota sentori leggermente speziati, terrosi ed erbacei. I luppoli utilizzati regalano freschezza e una decisa amaricatura finale.
GOLDFINCH – Milvus – Rye Saison 6,5% vol. ITA 400ml €6
Con aggiunta di succo e bucce di Clementine Bio della costa ionica lucana, una birra chiara, dai riflessi aranciati, dove la speziatura tipica dei lieviti belga e la rusticità della segale, ben si sposano con le note delicate ed agrumate del frutto lucano. Una bevuta molto scorrevole, in cui la clementina è assoluta protagonista!
U ORANGE – Cà Del Brado – italian grap ale 7,9 % vol. ITA 300ml €6
Prodotta con 20% di uva Tokaij (Slovenia) e fatta maturare per un anno in botte, questa birra presenta un’anima minerale fresca e un accenno di tannino. Dorata, con riflessi aranciati, viene caratterizzata da note di legno, note floreali e di frutta gialla, ben bilanciate con la spiccata acidità.
THE HUNTER – Terre di Faul – Imperial Ipa 8,2% vol. ITA 400ml
Birra dorata, presenta note di agrume, frutta tropicale e resina. Dal corpo pieno, la bevuta risulta fresca e il finale amaro.
MARZEN – Wagner – marzen 5.5% vol. GER 500ml€6
L’aspetto maltato lascia trasparire sentori di caramello e di tostatura di pane. Una buon corpo e una buona secchezza rendono la bevuta facile e da ripetere.
CARBOON – Podere la Berta & Balabiòtt – Oatmeal Stout 5,5 % vol. ENG 400ml €6
Birra scura, intensa e vellutata. L’equilibrio tra robustezza e scorrevolezza la rendono una bevuta mai banale. All’olfatto emergono note di caffè tostato, cioccolato e avena, mentre al palato si avverte una piacevole dolcezza bilanciata da un leggero amaro.
DARWIN #2 – – session ipa 4,5%vol. ITA 400ml€6
Birra dorata caratterizzata al naso da sentori di agrumi e resine di pino e abete che ritroveremo nel finale leggermente amaro.
Non chiedete una birra piccola, mamma non vuole.
Non insistete, Gesù vi vede.
Ogni qualvolta viene chiesta una birra piccola al Wild Rover, muore una fatina nei pressi di Manzolino
